Predmetom zákazky je: Vykonávať analýzu obsahu cholesterolu v mlieku a jeho derivátoch vhodnou analytickou metódou, pričom pod pojmom vhodná analytická metóda sa rozumie metóda plynovej chromatografie alebo vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie alebo spektrofotometická Liebeman-Bouchard metóda.